Atajate: Weintradition und Berglandschaften in der Serranía de Ronda

Atajate zwischen Wein und Geschichte

Atajate liegt in der Serranía de Ronda und verbindet mehrere klar erkennbare Themen: eine jährlich gefeierte Weintradition, historische Bauwerke und Wanderwege durch Berglandschaften im Umfeld des Valle del Genal. Die Fiesta del Mosto findet am letzten Samstag im November statt. Bei diesem Fest werden Most aus verschiedenen Rebsorten kostenlos an Einheimische und Besucher verteilt. Der feste Termin verbindet den Jahreslauf des Ortes mit einem konkreten kulinarischen Anlass und gibt der Reise nach Atajate einen klaren kulturellen Bezug.

Historische Spuren im Ort und an der Torre de Santa Cruz

Auf dem als „El Castillo“ bezeichneten Hügel von Atajate befand sich an der alten Straße von Ronda nach Algeciras, La Línea und Gibraltar eine arabische Festung. Die Torre de Santa Cruz kontrollierte den Weg von Ubrique nach Atajate und die nahe gelegenen Bewässerungsflächen. Auf dem Gelände der Torre befinden sich zahlreiche archäologische Überreste aus prähistorischer, römischer und arabischer Zeit. Der Zugang zur Torre de Santa Cruz erfolgt zu Fuß über einen Weg.

Auch die Baugeschichte des Ortes zeigt verschiedene Epochen. Die Iglesia de San José, auch Iglesia de San Roque genannt, ist eine barocke Kirche aus dem 18. Jahrhundert und wurde im 19. Jahrhundert umgebaut. Die Cruz de Piedra gehört zu den ältesten Bauwerken von Atajate. Das öffentliche Waschhaus Lavadero Público de Atajate wurde 1932 erbaut und gilt als Beispiel für die volkstümliche Architektur des Ortes.

Wein als Thema von Museum und Fest

Das Museo Abierto al Vino zeigt anhand von Texten, Illustrationen und Werkzeugen den Herstellungsprozess des für den Ort wichtigen Weins. Dadurch steht nicht nur der Most bei der jährlichen Fiesta im Mittelpunkt, sondern auch der handwerkliche Prozess, der mit dem Wein verbunden ist. Queso de almendra ist eine kulinarische Spezialität von Atajate. Beide Themen geben der Ortskultur einen eigenständigen kulinarischen Schwerpunkt, ohne Atajate auf ein einzelnes Fest oder eine einzelne Speise zu reduzieren.

Wanderwege und Klettersteig

Atajate bietet Wanderwege durch Berglandschaften im Umfeld des Valle del Genal. Das Wanderwegenetz der Region Ronda umfasst den Weg PR-A 229 zwischen Alpandeire und Atajate. Damit ist der Ort zugleich mit einem ausdrücklich benannten Abschnitt dieses regionalen Netzes verbunden. Eine weitere Aktivität ist der Klettersteig Vía Ferrata Atajate. Er weist zu Beginn eine kleine überhängende Passage und eine seitliche Querung auf, führt über eine erste Affenbrücke und hat als herausragendes Element eine lange tibetische Brücke. Geführte Klettersteigtouren werden unter anderem in Atajate angeboten.

Weitere Orte entdecken: Benalauría, Coín, Álora, Almachar, El Burgo, Manilva, Atalaya Isdabe und Portugalejo.

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