Weine Südspanien

Überblick über Weine, Weingebiete, Weinkunde, Traubensorten und bekannte Weinerzeuger in Südspanien.

Andalusien ist ein Land schwerer Weine, der bekannteste ist der Sherry (Jerez). Hier trinkt man den leichten Fino- und den Manzanilla-Sherry (jeweils nur 15,5 Prozent Alkohol) gekühlt als Tafelwein – besonders zu Tapas. Die älteren, schwereren, aber doch trockenen Amontillado- und Oloroso-Sherrys passen gute zu Serrano-Schinken. Die Region produziert auch „normale“ Weine sowie den madeiraartigen Dessertwein Málaga.

Funde alter Amphoren in Rom belegen, dass schon zur Zeit der Antike spanischer Wein aus Andalusien und aus der Region Tarragona uin grossen Mengen getrunken wurde. Die Römer schätzten die süssen und vollfruchtigen Weine aus dem Süden Spaniens. Viele machten den gleichen Fehler wie manch heutiger Tourist im Spanien-Urlaub: Wein aus Südspanien sollte in wirklich kleinen Mengen genossen werden. Spaniens Weinkenner haben zum Durstlöschen prinzipiell einen Krug Wasser auf dem Tisch, wenn sie Wein, Sherry, Brandy oder Malaga trinken. Der richtige Umgang mit schwerem Wein will gelernt sein. Eine Kostprobe sind die guten Tropfen aus Südspaniens Weingebieten aber zu jeder Zeit und Gelegenheit wert.

Weinbaugebiete Südspanien

Die Weinregion Jerez („Sherry“ ist die englische Version des Ortsnamens) erstreckt sich zwischen den Städten Jerez, Sanlúcar und El Puerto de Santa María. Südlich der Anbaugebiete Montilla-Moriles wachsen die Reben für den Málaga.

Weinkunde Südspanien Südspanien

Lage und Klima Südspanien

Jerez ist eine der sonnigsten Gegenden Europas, doch mildern Meereswinde die Hitze. Der beste Boden ist die kalkige weiße Albariza. In Montilla ist der Boden lehmhaltiger.

Rebsorten Südspanien

Der beste trockene Sherry wird aus Palomino-Trauben gekeltert. Pedro Ximénez (Hauptrebe für Montilla und Málaga) ist süßer. In Málaga gedeiht auch Muskateller.

Wein-Erzeuger Südspanien

Condado de Huelva: Manuel Sauci Salas (Riodiel), A. Villarán (Pedro Ximénez Villarán)
Jerez: Barbadillo (Solear), Blázquez (Carta Blanca), Caballero (Puerto), Garvey (San Patricio), Gonzáles Byass (Alfonso, Tío Pepe), Hidalgo (La Gitana, Napoleón), Lustau, Osborne (Quinta), Pedro Domecq (La Ina), Sandeman
Montilla-Moriles: Alvear (C.B. Festival), Gracia Hermanos, Pérez Barquero, Tomás García
Málaga: Scholtz Hermanos, López Hermanos