Peruyes: Kulturerbe, Gamonéu-Käse und Wege zur Zardón-Quelle
Kultur
Die Escuelas de Peruyes wurden in Asturien als eine von insgesamt 120 Schulen von denkmalpflegerischem Interesse in das Inventar des Kulturerbes aufgenommen. In Peruyes befindet sich außerdem die Pfarrkirche San Martín de Margolles. Casa de los Prieto ist ein großes herrschaftliches Haus in Peruyes. An ihrem Eingang befindet sich ein Hórreo, ein traditioneller Speicherbau. Ebenfalls im Ort steht das Gebäude der ehemaligen Schule aus dem 19. Jahrhundert. Die historischen Gebäude von Peruyes sind von einem bewaldeten Gelände namens „Los Campos“ umgeben.
Die historischen Bezugspunkte verteilen sich damit auf unterschiedliche Gebäudetypen: Auf die Escuelas de Peruyes als Teil des asturischen Kulturerbeinventars folgen die Pfarrkirche, das herrschaftliche Haus und das frühere Schulgebäude. Bei Casa de los Prieto gehört der Hórreo ausdrücklich zum Eingangsbereich. Die Bezeichnung bezeichnet einen traditionellen Speicherbau und steht hier neben dem großen Haus als eigenständiges bauliches Element.
Handwerk und Käse
In Peruyes liegt die Quesería L'Arbeyal, eine handwerkliche Gamonéu-Käserei. Ihren Käse stellt die Käserei aus einer Mischung von roher Kuh- und Schafmilch aus der eigenen Viehhaltung her. Der Verkauf erfolgt auch direkt ab Käserei an Privatkunden.
Bei der Herstellung treffen somit zwei Milchsorten aufeinander: rohe Kuhmilch und rohe Schafmilch. Beide stammen aus der eigenen Viehhaltung der Käserei. Der Direktverkauf richtet sich auch an Privatkunden und findet ab Käserei statt. So bleibt neben der Käsesorte selbst auch die handwerkliche Herstellung mit ihren konkret genannten Ausgangsprodukten verbunden.
Wanderwege
Die Route „Vom Sella-Tal zur Quelle des Flusses Zardón“ führt von Llano Margolles bergauf nach Peruyes. Im oberen Teil von Peruyes zweigt sie entweder nach Parda ab oder führt entlang des Flusses Zardón weiter bis zu seiner Quelle. Auf derselben Route führt der Weg durch das Kirchenfeld bei Peruyes und steigt anschließend weiter zum Ort Villa an.
Der Weg weist dabei mehrere klar benannte Abschnitte auf: Der Ausgangspunkt liegt bei Llano Margolles im Sella-Tal, anschließend erreicht die Route den ansteigenden Abschnitt nach Peruyes. Im oberen Teil öffnet sich die Streckenführung in Richtung Parda oder am Fluss Zardón entlang bis zu dessen Quelle. Durch das Kirchenfeld bei Peruyes steigt der Weg danach weiter zum Ort Villa an.
Natur
Am tiefsten Punkt der Route hinter Peruyes liegt die Olla de Pilanegru, eine von Kastanien und Erlen verborgene Gumpe mit einem Wasserfall. Etwas mehr als einen Kilometer hinter Peruyes liegt außerdem der Weiler Les Canaliegues, in dem eine traditionelle Mühle erhalten ist.
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